O sucesso de uma receita depende da exatidão das medida necessárias de cada ingrediente. por isso é importante. por isso é importante saber, por exemplo, qual é o equivalente de 100grs de farinha de trigo em xicaras, pois nem sempre se tem uma balança de precisão por perto. portanto, aqui vão algumas dicas sobre diferentes pesos e medidas de ingredientes usuais que poderão ajudar na hora de executar com eficiência uma nova receita.

*Uma xicara de chá de açúcar corresponde a 140grs do mesmo, enquanto uma colher de sopa corresponde a 10grs.

conversão de pesos em medidas mais usadas:

açúcar:                                            farinha de trigo:           manteiga:      

250grs= 25 coleres ou 1 xícara           250grs= 30 coleres        250grs= 12 e 1/2 coleres

150grs= 15 coleres                           175grs= 21 coleres        200grs= 10 coleres

125grs= 12 e 1/2 coleres                  150grs= 18 coleres        150grs= 7 e 1/2 coleres

115grs= 11 e 1/2 coleres                  125grs= 15 coleres        125grs= 6 e 1/2 coleres

100grs= 10 coleres                          120grs= 15 coleres        115grs= 6 coleres

75grs= 7 e 1/2 coleres                     115grs= 14 coleres        75grs= 4 coleres

70grs= 7 coleres                             100grs= 12coleres         70grs= 3 e 1/2 coleres

50grs= 5 coleres                             75grs= 9 coleres           60grs= 3 coleres

40grs= 4 coleres                             60grs= 7 coleres           50grs= 2 e 1/2 coleres  

                                                     50grs= 6 coleres           40grs= 2 coleres

água:

250grs= 15 coleres ou 1 xícara        coco ralado:                       maizena:

70grs= 4 coleres                            300grs= 30 coleres             50grs= 6 coleres

                                                    125grs= 12 e 1/2 coleres     20grs= 2 e 1/2 coleres

                                                    50grs= 5 coleres

lembretes e conselhos importantes:

*retire os ovos da geladeira um pouco antes de utilizá-los, para que fiquem na temperatura ambiente.

*mexa sempre suas receitas com uma colher de pau

use sempre vasilhas plásticas ou de louça para fazer bolos.

*molhe sempre a vasilha em que você vai bater claras em neve, para que elas possam crescer.

*A clara em neve estará no ponto quando ela ficar bem durinha sem cair da colher.

*você pode substituir sempre que quiser a manteiga pela margarina. isto tornará sua receita mais econômica.

*quando você fizer bife ou salgadinhos à milanesa, utilizé somente a clara do ovo, pois a gema fará com  que a gordura crie espuma.

*nunca deixe a alimentos em conservas na lata depois de abertos. transfira-os para uma vasilha de vidro ou de plásticos e leve à geladeira.

*para retirar o cheiro de alho das mãos, esfregue-as com açúcar ou vinagre.

*você descascará o alho mais facilmente se deixa-lo mergulhado em água por alguns minutos.

*peinere sempre os ingredientes secos

*ligue o forno e deixe-o aquecendo uns 10 minutinhos antes de colocar sua receita para assar.